Spijsvertering
Het proces van de
spijsvertering begint in de mond en gaat verder in de maag en de dunne darm.
Voedsel wordt vermengd met spijsverteringssappen. Spijsverteringssappen zijn
vloeistoffen die in verschillende delen van het spijsverteringskanaal worden
geproduceerd en uitgescheiden om de vertering van voedsel te
vergemakkelijken. Deze sappen bevatten enzymen, zuren en andere stoffen die
helpen bij het afbreken van voedingsstoffen.
Wat zijn verteringsenzymen?
Verteringsenzymen zijn
eiwitten die een essentiële rol spelen in het proces van de spijsvertering in het
menselijk lichaam. Ze helpen bij het afbreken van complexe voedingsstoffen in
voedsel tot eenvoudigere en gemakkelijk opneembare moleculen, zodat het lichaam
ze kan gebruiken voor energie, groei en reparatie.
Amylase
Amylase-enzymen breken
koolhydraten zoals zetmeel en glycogeen af tot eenvoudigere suikers, zoals
glucose en maltose. Ze worden geproduceerd in de mond (speekselamylase) en de
alvleesklier (pancreasamylase).
Lipase:
Lipase-enzymen breken
vetten (lipiden) af tot vetzuren en glycerol, waardoor deze gemakkelijker
kunnen worden opgenomen in de darm. Lipase wordt geproduceerd in de
alvleesklier.
Protease:
Protease-enzymen zijn
verantwoordelijk voor de afbraak van eiwitten tot aminozuren, de bouwstenen van
eiwitten. Pepsine is een voorbeeld van een protease-enzym dat wordt
aangetroffen in de maag, terwijl trypsine en chymotrypsine, protease-enzymen
zijn die in de alvleesklier worden geproduceerd.
Alvleeskliersap of
pancreassap
De alvleesklier
produceert verschillende soorten enzymen zoals amylase, lipase en protease. Dit
sap wordt vrijgegeven in de dunne darm en helpt bij de verdere vertering van voedingsstoffen.
De alvleesklier kan minder enzymen gaan produceren om verschillende redenen. Naast
ontsteking of een genetische aandoening van de pancreas, kan ook ouderdom een
invloed hebben op de werking van de pancreas. Naarmate mensen ouder worden, kan
de alvleesklier minder efficiënt worden.
Nut van extra
verteringsenzymen
In sommige gevallen
kan het nuttig zijn om extra verteringsenzymen in te nemen, in andere
gevallen is dit niet nodig. Bij een minder goed werkende pancreas of bij sommige
medische aandoeningen kunnen extra verteringsenzymen helpen om voedingsstoffen
beter te verteren en op te nemen. Naarmate mensen ouder worden, kan de
productie van spijsverteringsenzymen afnemen. Ook bij functionele
spijsverteringsstoornissen, zoals het prikkelbare darm syndroom (PDS), zijn
extra verteringsenzymen aangewezen om symptomen zoals een opgeblazen gevoel of
gasvorming te verminderen.
Het is noodzakelijk om
de oorzaak van spijsverteringsproblemen vast te stellen, omdat sommige
symptomen kunnen worden veroorzaakt door andere aandoeningen die een andere
behandeling vereisen. Het is altijd het beste om advies in te winnen bij een
arts of een diëtist, zodat deze een gepersonaliseerd plan kan ontwikkelen dat past bij je behoeften.
